Mohon maaf kepada tuan punye resepi
tak tahu kawan ai dapat dari mana
ai mohon share kat sini ye
DURIAN CREPE
Bhn A
20gm tpg gandum
20gm tpg ubi
10gm tpg kastad
10gm tpg jagung
1bj telur ( kacau dulu dgn garfu mcm nk buat telur dadar )
1 sdk minyak masak
1 sdb gula halus ( boleh juga guna gula ising /castor – mana2 yg available kt rmh )
40 ml susu cair ( aku guna fresh milk yg dlm kotak tu je…lebih tu blh guna tuk mkn dgn conflakes )
150ml air
Sedikit pewarna – ikut suka nk warna apa..
Bhn B ( inti )
Isi durian ( asingkan dr biji.. & lenyek2kan dgn garfu spylembut . lebih sedap kalau guna D24 )
Non dairy whipping cream / fresh cream ( putarkan sampaikental / keras sikit . Boleh beli dari kedai jual brg2 wat biskut/kek.. kalau susah beli je yg jual kt pasaraya.. dlm tin yg guna tuk ais blended ) –yg ni b lh guna terus, x yah putar lg..
Cara –cara :
Masukkan semua bhn dalam mangkuk. Sebatikan dengan whisk & tapis. Kalau pekat sgt blh tambah air..Boleh juga blender..kalau berbuih, hilangkan buih2 tu dulu ( elak crepe berlubang2 ).
Panaskan non stick pan dgn api kecil ( aku guna kuali biasa je tpsapukan dgn minyak dulu tiap kali sblm masukkan adunan ).
Masukkan 1 senduk kecil adunan & ratakan.. ( akulenggang2kan kuali tu je spy adunan nipis & dpt bentuk bulat )
Masak sebelah je..x perlu terbalikkan.. dh Nampak kering ktbhgn atas blh angkat la & sejukkan.
Bhgn crepe yg licin di bawah – letakkan cream ditengah2, pastuletakkan isi durian & cream lagi kt atasnya.. balut la… buatbentuk 4 segi / suka ati .. Alaskan dgn kertas cantik2, yg dok watkue raya tu… & simpan dlm peti sejuk… sedap mkn sejuk2.
Selamat mencuba ye kengkwan. Kalau jadi nanti meh hantar sini sikit ye.
